White Port, Quinta de Cottas

Dieser weiße Portwein ist eine Cuvée aus verschiedenen Trauben der Douro-Region, die ohne Kontakt mit Sauerstoff gealtert sind. Gefolgt von einer langsamen Gärung bei einer Temperaturregelung von bis zu 22 °C. und dem Ausbau in großen Eichenfässern, hat er einen jungen, fruchtig vollen Charakter. Absoluter Hochgenuss und erfrischend in der Kombination mit Tonic, Eis und einer Limettenschale.

Im Jahr 2006 wurden Isabel und Pedro Carmo von einem Weinberg im Douro-Tal magisch angezogen, der einst zu einem großen und angesehenen Bauernhof gehörte. Ihre große Liebe zum Wein und zum Douro-Tal machte es unmöglich, die Gelegenheit nicht zu nutzen, um dort in dieser einzigartigen Region eigene Weine zu produzieren - das war die Geburtsstunde der Quinta de Cottas. Pedro – aus einer wohlhabenden Unternehmerfamilie kommend und mit einer sehr guten Erbschaft bestückt – hätte sich auch eine Ferrari-Sammlung zulegen können, doch er und Isabel lieben nun einmal Wein. Und diese Liebe schmeckt man raus.

Von Anfang an beschlossen sie, bei der Quinta de Cottas die Essenz der wichtigsten Douro-Rebsorten einzufangen, hochwertige Weine mit einer ausgeprägten Persönlichkeit zu produzieren, die ihr einzigartiges Terroir ausdrücken. Und natürlich alles nachhaltig.

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