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Wir wollten immer schon so einen Weißburgunder machen. Länger auf der Feinhefe liegend - dadurch einen schönen Feinschliff erhaltend, mit leichter Cremigkeit gepaart, aber trotzdem die Frische beibehaltend, trocken ausgebaut und mit einem Hauch kalkiger Note versehen. Und dann noch mit so einem coolen Label. Ich würde einmal sagen: Da stimmt einfach alles!
Die beiden Burgunder von Andreas Finger aus Eimsheim, die wir zusammen mit einem befreundeten Sommelier kreiert haben, sind einfach genau mein Ding.
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Empfohlene Trinktemperatur
Lagerfähigkeit
Alkoholgehalt
12.0