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Das Flaggschiff des Weingutes Resalte. Und was für eines.
Die Trauben des des 8 Essences kommen aus den absolut besten Parzellen der insgesamt 81 ha des Guts. Und das sind gerade einmal 0,3ha, bestückt mit 89 Jahre alten "bush trees". Nur mit den absolut besten Jahrgängen wird ein 8 Essences kreiert. In diesem Fall sind es die Jahrgänge 2011, 2012 und 2016. Somit ist dieser Wein kein Jahrgangswein, sondern eine Kombination aus diesen großartigen Jahrgängen. Früher wurden diese Art der Cuvées häufiger praktiziert, jetzt leider immer weniger. Einzig, weil es dafür perfektes Traubenmaterial benötigt. Diese alte Tradition hat Resalte zum Glück wieder aufleben lassen. Schade allerdings, dass es davon nur 534 Flaschen gibt. Andererseits: Wir haben ein paar davon für Sie ergattern können.
Der 8 Essences wurde für insgesamt 98 Monate (verschiedene Jahrgänge) in französischen Barriques ausgebaut. Dadurch erhält er seine Üppigkeit und den schön geschmeidigen Körper. Oppulent, aber dennoch ein fein geschliffener Diamant. Dunkle Waldbeeren, Kräuternoten, edles Leder. Reife und zugleich Frische, die den Gaumen positiv irritieren und für sich einnehmen.
Die Bodegas Resalte liegt im Ribera del Duero, kurz vor Peñafiel. Gegründet wurde Resalte im Jahre 2000 und man nennt heute 81 ha Weinberge sein eigen. Die Vielschichtigkeit der Weine entsteht unter anderem durch die verschiedene Zonen, in denen die Weinparzellen verteilt sind. Durch die verschiedenen Höhenlagen, Ausrichtungen und Bodentypen bekommen die Weine mehr Komplexität und individuellen Charakter. Hinzu kommt noch die hochwertige technische Ausstattung der Bodega, die eine perfekte Verarbeitung der Trauben erlaubt.
Das Gut ist perfekt in der etwas kargen Landschaft des Ribera del Duero eingebettet. Kalkstein, Lehm, Sand und Kieselsteine, die vom Flussbett herrühren, sind die Hauptbestandteile der dortigen Böden.
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Empfohlene Trinktemperatur
Lagerfähigkeit
Alkoholgehalt
14.5